Vos métiers
Cafés, hôtels, restaurants
Des chiffres clairs pour un métier exigeant.
Ce que nous faisons pour vous
Coût matière, saisonnalité, personnel : nous connaissons les contraintes de la restauration et de l’hôtellerie et vous aidons à garder la maîtrise de votre rentabilité.
- Suivi du coût matière et des ratios
- Gestion de la saisonnalité et de la trésorerie
- Paie des salariés et des extras
- TVA à taux multiples
- Reprise ou création d'établissement
Parlons de votre établissement
Un échange suffit pour faire le point sur vos chiffres et vos priorités.
Étude de cas
Un restaurant face à une forte saisonnalité
La situation
Un restaurant traditionnel réalise l’essentiel de son chiffre l’été. Hors saison, la trésorerie se tend, le coût matière augmente et la paie des extras prend du temps.
Notre accompagnement
- Suivi mensuel du coût matière et des ratios clés
- Plan de trésorerie sur douze mois
- Paie des extras et des saisonniers
- Déclarations de TVA à taux multiples
Le résultat
Le creux de l’hiver est anticipé, les prix de la carte sont ajustés au bon moment et la paie de la saison se fait sans stress.
Cas type présenté à titre d’exemple : il s’inspire de situations fréquentes au cabinet et ne décrit pas un client réel.
Notre méthode
Comment nous travaillons ensemble
Un premier échange
Nous faisons le point sur votre activité, vos besoins et vos priorités.
Une proposition claire
Vous recevez une lettre de mission qui précise ce que nous faisons et à quel prix.
Un suivi dans la durée
Un interlocuteur dédié vous accompagne tout au long de l’année.
Un projet, une question ?
Échangeons sur votre situation : premier rendez-vous au cabinet ou par téléphone.